Mi primer encuentro con el Pulque: Salón 16, Cocina de Cantina

Cuando me dicen que vayamos a un lugar de pulques mi primera reacción es de, “iuggg, yo no tomo pulque,” tengo la imagen de que es baboso, amargo, ya saben el típico pulque, pero les tengo que decir que eso es muy diferente, pero muy diferente a los pulques curados.

Cocina de Cantina

Si eres un principiante en la vida de los Pulques, te voy a recomendar que visites Salón 16, una de las mejores opciones donde sirven esta bebida y que he tenido el placer de conocer, en esta cantina encontrarás una variedad de sabores, a mi me toco probar el pulque de vino, de mamey y de piñón: mi favorito: el de vino, en segundo lugar dejaré el de mamey que también estaba muy rico, pero jijiji yo soy amante del vino, así que fue mi favorito.

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El moradito: Pulque de vino, el rosita: Pulque de piñon y el naranja: Pulque de mamey

Pero, eyyy, los pulques no sólo son el atractivo de este lugar, la comida está deliciosa, probamos de todo un poco, ensalada Cesar, ensalada mixta, tacos dorados de pescado al pastor, tacos de pulpo adobado, quesadilla de jaiba, quesadilla de jamón con queso y quesadilla de sesos, de verdad toda una delicia.

Conocí este lugar un viernes por la noche por lo cual nos tocó música cubana la cual es agradable, es un lugar elegante y a su vez pintoresco, los meseros, gerentes y encargados son muy amables y atentos, de verdad que disfrutas de un buen momento.

Pero esto no se acaba aquí, Salón 16 cuenta con 3 espacios:

  • El área de murales, donde encontrarás unos increíbles diseños inspirados en el arte huichol: Un ciervo y un cráneo.
  • El área de restaurante más formal y tranquilo, donde puedes tener una comida o cena tranquila.
  • El área terraza, para los que gustan de fumar.

Ahora sólo soy fan (por el momento) de los pulques curados, en especial del Pulque Chulango como diría mi buena amiga Laura: el pulque de vino.

Debo mencionar que esta noche, no hubiera sido posible sin mis amigos viajeros, que por fin tuvimos el placer de conocernos y pasar una increíble noche.

  • Restaurante: Salon 16, Comida de Cantina
  • Dirección: Calle Independencia 19, Colonia Centro, CDMX.
  • Horario: Lunes a viernes de 12:00 – 23:00, Sábado – Domingo 12:00 – 01:00 hrs.
  • Precio: $$ – $$$

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